Blog ·
Isparta Gülü (Rosa Damascena) Neden Bu Kadar Değerli?
Dünyanın en değerli gül yağı ve gül suyunun kaynağı olan Isparta gülünün hikayesi, iklimden hasat saatine uzanıyor.
Isparta ve çevresi, dünya gül yağı üretiminin en önemli merkezlerinden biri. Bunun sebebi tesadüf değil — bölgenin rakımı, iklimi ve toprağı Rosa damascena için neredeyse ideal koşulları sunuyor.
İklim ve rakımın rolü
Isparta'nın 1000-1500 metre rakımı, gündüz-gece arasındaki büyük sıcaklık farkı ve bol güneşli günleri, gülün yağ ve koku bileşenlerini yoğunlaştıran koşullar oluşturuyor. Bu, dünyanın birçok yerinde yetiştirilen güllerde bulunmayan bir avantaj.
Neden sabahın erken saatlerinde toplanır?
Gülün uçucu yağ oranı, güneş yükseldikçe buharlaşarak azalır. Bu yüzden hasat, çiy kalkmadan, sabahın ilk ışığıyla birlikte elle yapılır. Bir kilogram gül yağı elde etmek için binlerce kilogram gül yaprağı gerekir — bu da gül yağının neden bu kadar değerli olduğunu açıklıyor.
Gül suyu ile gül yağı arasındaki fark
Gül yaprakları bakır imbiklerde buharla damıtıldığında iki ürün elde edilir: yüzeyde toplanan konsantre gül yağı ve damıtma suyunun geri kalanı olan gül suyu. Gül suyu, gül yağına kıyasla çok daha yaygın kullanılan, günlük cilt bakımına uygun, daha hafif bir üründür.
Eğirdir'deki bahçemiz
Elfin Gül Bahçesi, tam da bu coğrafyanın avantajlarından yararlanan Eğirdir'de, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştirilen kendi gül fidanlarımızla üretim yapıyor. Her şişe gül suyumuz, bu topraklarda sabırla yetişen güllerin hikayesini taşıyor.