Ürünler / Ev Tarhanası
Ev Tarhanası
Güneşte gün gün kurutulan, mayalı ev tarhanası — kış sofralarının sıcak başlangıcı.
₺600 · Güneşte kurutulmuş · 1kg · Stokta
Ürün hakkında
Ev Tarhanamız; bahçe domatesi, tatlı biber, soğan, nane ve yoğurdun haftalar süren bir mayalanmayla buluşmasıyla yapılır. Hamur, bezler üzerine serilip güneşte gün gün kurutulur, sonra elle ufalanır.
Hiçbir un katkısı, koruyucu ya da hazır baharat kullanılmaz. Bir kaşığı kaynar suyla buluştuğunda, anneannelerin mutfağındaki o ekşimsi, derin lezzet geri gelir.
İçerik
- Bahçe domatesi & tatlı biber
- Süzme yoğurt, soğan, nane
- Taş değirmen unu, deniz tuzu
Kullanım
- Bir su bardağı tarhanayı 2,5 bardak ılık su ya da et suyuyla ezerek karıştırın.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 15–20 dakika pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirin.
Saklama
Ağzı kapalı kavanozda, kuru ve serin bir yerde saklayın. Açılmadan 12 ay dayanır.
Özellikler
- Net miktar
- 500 g
- İçerik
- Domates, biber, yoğurt, un, nane
- Köken
- Eğirdir, Isparta
- Raf ömrü
- 12 ay
- Porsiyon
- ~10 kâse çorba
Ev Tarhanası hakkında merak edilenler
Ev tarhanası neyden yapılıyor?
Bahçe domatesi, tatlı biber, soğan, nane, süzme yoğurt ve taş değirmen unundan. Hamur haftalarca doğal yolla mayalanır, bezler üzerinde güneşte kurutulur ve elle ufalanır. Koruyucu ya da hazır baharat kullanılmaz.
Tarhana çorbası nasıl yapılır?
Bir su bardağı tarhanayı 2,5 bardak ılık su ya da et suyuyla ezerek karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 15–20 dakika pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirin.
Nasıl saklanır?
Ağzı kapalı kavanozda, kuru ve serin bir yerde saklayın. Açılmadan 12 ay dayanır.