Blog ·
Isparta Gül Bahçeleri: Nerede, Ne Zaman Gezilir?
Isparta gül bahçeleri nerede, gül hasadı ne zaman? Mayıs ortasından haziran sonuna gül mevsimini Eğirdir'deki bahçemizden anlatıyoruz.
Her bahar aynı soruyu duyarız: Isparta gül bahçeleri nerede, ne zaman gidilir? Biz Eğirdir'in Yılgıncak Köyü'nde, on bin metrekarelik bir bahçede gül ve lavanta yetiştiren bir aileyiz. Bu yazıda gül mevsimini tarlanın içinden, kendi gördüğümüz kadarıyla anlatıyoruz.
Isparta gül bahçeleri nerede?
Gül, Isparta'nın neredeyse her ilçesinde yetişir. Tarlalar şehir merkezinin çevresinden göl kıyısındaki köylere kadar yayılır. Merkeze bağlı Güneykent, gül tarlalarıyla en çok bilinen yerlerden biridir. Keçiborlu, Gönen, Atabey ve Eğirdir çevresinde de mayısta pembeye dönen tarlalar görürsünüz.
Bizim bahçemiz Eğirdir'de, Yılgıncak Köyü'nde. Toprağımız Eğirdir Gölü'nün serin havasıyla beslenir. Bahçede gül ve lavanta tarlaları, bir de bakır imbiklerin durduğu damıtma atölyemiz var. Gülü topladığımız yer ile damıttığımız yer arasında birkaç adım var, o kadar.
Gül hasadı ne zaman? Gül bahçeleri ne zaman gezilir?
Isparta'da gül hasadı mayıs ortasında başlar, haziran sonuna kadar sürer. Bu altı haftalık dönem gül bahçelerini görmenin tek zamanıdır. Yılın geri kalanında tarlada yeşil fidanlardan başka bir şey göremezsiniz.
Hasadın tam başlangıcı her yıl biraz kayar. Bahar serin geçerse güller geç açar, sıcak geçerse erken. Haziranın ilk haftaları genelde en bereketli zamandır; tarla o günlerde en dolu hâlindedir.
Günün saati de önemli. Güller sabah, çiy kalkmadan toplanır. Güneş yükseldikçe gülün kokusu ve yağı azalır; bu yüzden toplama işi öğleye kalmadan biter. Tarlayı hasat hâlinde görmek istiyorsanız sabah erken saatlerde gelin. Öğleden sonra tarlada çoğu zaman kimseyi bulamazsınız.
Gül hasadında tarlada neler olur?
Toplayıcılar sıraların arasında belde bir torba ya da sepetle ilerler. Her gonca elle koparılır. Makine yok; gül hassas bir çiçek, ezilirse kokusu bozulur.
Dolan torbalar bekletilmeden damıtmaya taşınır. Biz gülü odun ateşinde ısıtılan bakır imbiklerde damıtıyoruz. İmbiğin ağzından önce gül mayası, yani yağlı gül suyu akar. Bir şişecik gül yağı için binlerce gonca gerekir. Hasat günlerinde atölyenin çevresi gül kokusuyla dolar; tarlaya gelen misafirlerimizin en çok hatırladığı şey de bu koku olur.
Isparta'nın gülü neden meşhur?
Isparta'da yetişen gül, yağ gülü olarak bilinen Rosa damascena'dır. Süs gülünden farklıdır: çiçeği küçük, pembe ve çok kokuludur. Dünyada yağ gülüyle anılan yerler sayılıdır; Isparta bunların başında gelir. Kireçli toprak, serin geceler ve sıcak günler bu gülün sevdiği iklimi oluşturur.
Isparta gülünün hikâyesini ayrıca Isparta Gülü Neden Bu Kadar Değerli yazımızda anlattık.
Gül bahçesine giderken nelere dikkat etmeli?
Kapalı ve rahat ayakkabı giyin. Tarla toprağı sabah nemli olur, gül dalları da dikenlidir. Mayıs sabahları serin geçebilir; yanınıza ince bir hırka alın, gün ilerleyince güneş çabuk ısıtır. Bir şapka iyi gelir.
Fotoğraf çekmek serbest olan yerlerde bile sıraların içine girmeden önce tarlanın sahibine sorun. Toplanmayı bekleyen goncalara dokunmayın; o gülün her biri birinin emeği.
Arıları da unutmayın. Hasat zamanı tarlada çok arı olur. Sakin durursanız size bir şey yapmazlar.
Elfin Gül Bahçesi'ni ziyaret etmek
Bahçemizi görmek isteyen misafirlerimizi ağırlamayı seviyoruz. Hasat günlerinde tarlada ve atölyede iş yoğun olduğu için gelmeden önce bize telefonla ya da WhatsApp'tan haber verin. Gün ve saati birlikte ayarlarız, konumu da size göndeririz. İletişim bilgilerimiz İletişim sayfasında.
Mevsim dışında gelirseniz tarlayı çiçekli göremezsiniz ama gül mayası, gül yağı ve gül reçeli yılın her ayı bizde. Bahçeye gelemeyenler için de bu ürünleri Türkiye'nin her yerine kargoyla gönderiyoruz.
Lavanta zamanı ne zaman?
Gül biterken lavanta başlar. Isparta'da lavanta genelde haziran sonu ile temmuz arasında çiçeklenir. Bizim bahçede de gül tarlasının yanında lavanta sıraları var. Haziranın son günlerinde gelirseniz şansınız varsa ikisini birden görürsünüz.